Sablés à la fleur d’oranger et l’huile d’argan

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Ingrédients

  • 125 g defarine
  • 70 g desucre
  • 70 g debeurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère àcafé d’huile d’argan

Préparation

1-Dans un saladier, verser la farine et faire un puits au milieu, ajouter le jaune d’œuf. Mélanger puis ajouter le beurre en morceaux, le sucre et l’huile d’argan.

2-Mélanger  avec les mains de façon à obtenir une boule compacte. Verser au fur et à mesure l’eau de fleur d’oranger. Si la pâte est trop sèche, verser un peu d’eau. Au contraire, si la pâte est trop humide, ajouter de la farine. Goûter et éventuellement, ajouter davantage de sucre.

3-Laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Malaxer la boule de pâte de façon à pouvoir l’étaler au rouleau à pâtisserie puis, à l’aide d’un emporte-pièce, couper la pâte et mettre les sablés sur une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire les sablés 10-15 minutes à 150°C .Surveiller la cuisson.

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